منتديات نبع الفرات

تمت ارشفة منتديات نبع الفرات

المشاركات من الموضوع ماربل كيك أو الكيكة الرخامية

  1. بواسطة حسن الياسري

    ماربل كيك أو الكيكة الرخامية
    المقادير :
    ٣ كأس طحين
    ٢ م ص بيكنج باودر
    رشة ملح
    ٤ بيض بحرارة الغرفة
    ڤانيليا
    ١ كأس حليب كامل الدسم بحرارة الغرفة
    ثلاث أرباع كأس زبدة و ضروري جدا تكون طرية=١٥٠ غرام
    ربع كأس زيت نباتي
    ٢ كأس سكر
    ٢ و نصف م ك بودرة الكاكاو تخلط ب٢ م ك حليب سائل
    الطريقة :
    -شغلي الفرن على درجة حرارة ١٦٠س=٣٥٠ف
    -رشي القالب ببخاخ المانع للالتصاق
    -انخلي الطحين مع البيكنج باودر و الملح ثم اخلطيهم جيدا
    -اخفقي الزبدة الطرية بخفاقة الكيك على سرعة عالية -اضيفي على الزبدة السكر بالتدريج ليذوب تماما و يصبح نوعا ما كريمي
    -أضيفي الڤانيليا
    -أضيفي بيضة تلوه الأخرى على خليط الزبدة و اخفقي
    -ثم الزيت -أضيفي القليل من الحليب ثم الطحين بالتوالي بينهم و على أبطئ سرعة لتنهي منهم
    -افصلي ثلاث أرباع المزيج لأبيض و ربع منه اخلطيه بالكاكاو -استخدمي ٢ سكوب أو ٢ م ك لسكب المزيج في القالب بين أبيض و شوكولا حتى تنتهي ، ثم استعملي سيخ الشوي الخشبي و مرريه على المزيج مره واحدة على شكل رسم حلزوني -ضعي القالب بالفرن على الرف الوسط لمدة ساعة أو حسب فرنك يقدم بعد أن يبرد صحة و ألف هنا .
    10795