منتديات نبع الفرات

تمت ارشفة منتديات نبع الفرات

المشاركات من الموضوع سمبوسة هندية

  1. بواسطة اقلام حره

    المقادير:

    مقادير العجين :
    - 2 كوب دقيق
    - 2ملعقة طعام زيت
    - نصف ملعقة شاي ملح
    - ربع كوب ماء وممكن تحتاجين زيادة على حسب الحاجة
    - نصف ملعقة شاي باكينج باودر

    مقادير الحشوة :
    - بطاطا مقطعة مكعبات
    - بصل + فلفل أسود + زنجبيل مبشور + كركم + كمون
    - بازلاء
    - قليل من الماء المغلي



    الطريقة:

    1.تخلط مقادير العجين حتى الحصول على عجينة متماسكة قليلاً وسهلة الفرد

    2. نحضر الحشوة ( يحمس البصل , ويضاف له الثوم والزنجبيل ويحرك قليلاً)
    3.ثم تضاف بقية المقادير , تترك قليلاً على النار ثم يضاف القليل من الماء فقط كي لاتحترق الحشوة , وعندما تستوي الخضار ويجف ماؤها ,ترفع عن النار

    4. ترق العجينة لدوائر تقسم كل دائرة لقسمين ,يؤخذ نصف الدائرة ويلف حول الأصابع
    ليصبح كالقمع , تُحشى ثم تغلق جيداً ,وتقلى .