منتديات نبع الفرات

تمت ارشفة منتديات نبع الفرات

المشاركات من الموضوع خبز بحشوة اللحم المفروم بالصور

  1. بواسطة اقلام حره

    [صورة]


    خبز بحشوة اللحم المفروم

    العجينة

    400غ من الدقيق الابيض الممتاز
    100غ من السميد الناعم
    1 ملعقة زبدة
    ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
    1 ملعقة كبيرة من بودرة حليب نيدو
    ملح

    الحشوة

    400 غ من اللحم المفروم
    1 بصلة مقطعة مكعبات
    1 ملعقة قزبرة مدقوقة
    ملح
    ابزار
    رشة زنجبيل بودرة
    ببريكا
    كمون
    قليل من القرفة

    الطريقة

    تعجين العجينة جيدا تجمع بالماء الفاتر حتى نحصل على عجينة لينة و ناعمة جدا

    تترك في جو دافئ حتى يتضاعف الحجم

    في جات نخلط مكونات الحشوة من اللحم المفروم و البصل و توابل و قزبرة تشكل كورات حجم الجوزة
    تسخن مقلاة تيفال و تقلى حبات اللحم المفروم و تترك تبرد
    على طاولة العمل نرش الدقيق و نبسط العجينة
    نقطع العجينة دوائر نضع حبة من اللحم المفروم المطهوة و قطعة جبن موزريلا

    و شوي من المشرم المرر قليلا في زيت و قطعة طماطم و نضع عجينة ثانية فوقها

    و هكذا حتى يخلض التحضير ما ننسا نسكر الجوانب بقليل من صفار البيض و الماء
    تترك ترتاح حوالي 10 د و تدهن صفار بيضة من قليل من نسكافي

    حتى يصير اللون ذهبي و مشهي بعدين نرش عليها السمسم طبعا اختياري
    تخبز في فرن ساخن و تقدم هكذا