منتديات نبع الفرات

تمت ارشفة منتديات نبع الفرات

المشاركات من الموضوع |~ باستا بالدجاج المسخن~|

  1. بواسطة اقلام حره

    باستا بالدجاج المسخن


    [صورة]










    المقادير:


    كيس باستا وزن 500غ مسلوق ومصفى

    دجاجة مسلوقة ومسحبة من العظام ومقطعة شرائح وزن الدجاج 800 غ

    3 أكواب بصل أحمر مقطع شرائح خفيفة

    ثلث كوب زيت زيتون

    2 ملعقة طعام زيت

    2 فص ثوم مدقوق

    ربع كوب عصير ليمون

    ربع كوب صنوبر محمص

    2 ملعقة طعام سماق

    رشة ملح، فلفل أسود، بهار مشكل




    مقادير الصلصة:


    علبة قشطة (قيمر) وزن العلبة 250غ

    2 فص ثوم مدقوق

    نصف قالب زبدة مذابة وزن القالب 100 غ

    ربع كوب حليب سائل

    نصف كوب جبن قشقوان مبشور

    ملعقة طعام سماق

    رشة ملح، فلفل أسود


    الطريقة: ٭ نحمر شرائح البصل والثوم بالزيت وزيت الزيتون حتى يشقر ثم نضيف شرائح الدجاج، السماق، الملح، الفلفل الأسود، البهار المشكل ونقلب حتى يشقر. ٭ نضيف عصير الليمون، الصنوبر ونستمر بالتقليب. ٭ جميع مقادير الصلصة ماعدا الجبن المبشور توضع في القدر وتسخن قليلا ثم نضيف الباستا ونقلب. ٭ نضع الباستا في صحن التقديم يعلوها الدجاج المسخن ثم نرش بالجبن المبشور ونقدم. ملاحظة: (نضع الصلصة وقت التقديم)
  2. بواسطة priɴce-αlirαq

    [صورة]