منتديات نبع الفرات

تمت ارشفة منتديات نبع الفرات

المشاركات من الموضوع اصل الأكلة (( البقلاوة ))

  1. بواسطة شـ,ـهـ,ـد

    أصل الاكلة- البقلاوة



    البقلاوة من الحلويات الموجودة في العديد من المطابخ العربية والتركية والجنوب آسيوية، فما هو أصلها؟



    الأصل: بلاد الرافدين



    أول من نشر وصفة البقلاوة هو "محمد بن حسين البغدادي" ضمن أقدم موسوعة طبخ عربية تعود للقرن الثالث عشر الميلادي

    [صورة]


    وتقول المصادر التاريخية أن أصلها يعود للآشوريين الذي كانوا يعيشون في بلاد الرافدين بين سوريا والعراق، وكانت تصنع بالعجين والمكسرات ثم تطورت واختلفت طريقة صنعها من بلد لأخرى.

    [صورة]

    وقد أحدث أصل البقلاوة نزاع كبير بين تركيا ودول أخرى، فكل بلد تنسبها لنفسها!

    فهناك رواية شهيرة تقول أن البقلاوة تعود إلى طباخة اسمها "لاوة" وكانت طباخة السلطان العثماني عبد الحميد، وهي من ابتدعت هذه الحلوى فأعجبت السلطان وقال "باق لاوة نه بايدي" وتعني انظر ماذا صنعت لاوة!

    [صورة]
    بين هذه النزاعات والقصص المختلفة، تبقى البقلاوة واحدة من الحلويات اللذيذة والشهية التي لا تخلو منها موائدنا العربية وخاصة في رمضان.
  2. بواسطة المرهفة

    شكرا لجهودك ام حر :t4409:
  3. بواسطة شـ,ـهـ,ـد

    شكرا للمروركم الجميل
    وتواصلكم الطيب
    احبتي الغالين
  4. بواسطة امل

    شكرا ع المعلومة اول مرة اعرفها :t4409:
  5. بواسطة Ibn Babil

    شكراً للمعلومة ام حر
  6. بواسطة شـ,ـهـ,ـد

    شكرا للمروركم الجميل احبتي