منتديات نبع الفرات

تمت ارشفة منتديات نبع الفرات

المشاركات من الموضوع {سـلطـة الـباذنجـــــــان}

  1. بواسطة المراسل

    [صورة]

    ~المكونات~

    كيلو باذنجان أسود صغير و رفيع للحشو

    رأس ثوم كبيره

    كمون و ملح و فلفل و شطه أو قرون فلفل أحمر

    ~التحضير~
    يسلق الباذنجان فى ماء و ملح مع نزع كأس الباذنجان و يترك حتى ينضج

    ينشل من الماء و يترك ليبرد

    يدق الثوم مع الكمون و الملح و الفلفل و الشطه

    يعمل شق طولى فى الباذنجان و يحشى واحده تلو الأخرى

    يرص فى برطمان و يوضع عليه الخل المخفف بكميه من ماء صغيره تكفى لتغطيته و يقدم بعد يومين
  2. بواسطة ABaSs AL iRaQi

    شكرا لك