منتديات نبع الفرات

تمت ارشفة منتديات نبع الفرات

المشاركات من الموضوع شوربة الأرز والفطر .. شوربات 2011

  1. بواسطة المراسل

    شوربة الأرز والفطر .. شوربات 2011


    المقادير:

    2/1 كوب أرز بسمتي .
    2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة.
    2 فص كبير ثوم، مهروس.
    2 عود بصل أخضر، شرائح.
    4 - 6 حبة فطر أو فقع (مشروم).
    3 - 4 كوب مرق الدجاج أو ماء.
    4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    2/1 1 ملعقة صغيرة ملح.
    2 ملعقة كبيرة بقدونس ، مفروم.

    الطريقة:

    - إغسلي الأرز جيداً، انقعيه في ماء مملح من 20 - 25 دقيقة.

    - سخني الزيت في كسرولة متوسطة، أضيفي الثوم والبصل ، اطبخي على نار متوسطة إلى أن يصبح ذهبي اللون.

    - أضيفي الفطر أو الفقع، قلبي لمدة دقيقة.

    - أضيفي الأرز، المرقة، الفلفل، الملح، دعي الخليط يغلي.

    - خففي النار، اتركي القدر على النار بدون تغطية 10 - 15 دقيقة إلى أن ينضج الأرز.

    - وزعي البقدونس على الشوربة وقدميها ساخنة.